logo

Aromatyczna zupa z liściem laurowym: tradycyjny przepis pełen smaku

Zupa z dodatkiem liścia laurowego to doskonały sposób na wzbogacenie codziennego menu. Dzięki aromatycznemu przyprawieniu i prostym składnikom, ten tradycyjny przepis pozwoli Ci przygotować sycący posiłek, który zachwyci całą rodzinę.

Składniki:

1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
3 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
2 marchewki, pokrojone w plasterki

1 cebula, drobno posiekana
2 liście laurowe
2 ząbki czosnku, posiekane

1 łyżka masła
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła (np. pietruszka) do dekoracji

Przygotowanie:

Krok 1: Podsmażenie warzyw

Na rozgrzanej patelni rozpuść masło, a następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu, aż cebula stanie się szklista i lekko złocista.

Krok 2: Dodanie warzyw

Do podsmażonej cebuli dodaj pokrojone w plasterki marchewki oraz ziemniaki. Podsmażaj przez 3-5 minut, często mieszając, aby warzywa się lekko zrumieniły.

Krok 3: Gotowanie bulionu

W dużym garnku zagotuj bulion (warzywny lub drobiowy). Gdy zacznie wrzeć, dodaj liście laurowe oraz podsmażone warzywa. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut.

Krok 4: Doprawienie zupy

Pod koniec gotowania dopraw zupę solą i pieprzem według smaku. Jeśli lubisz bardziej pikantne potrawy, możesz dodać szczyptę ostrej papryki.

Krok 5: Usunięcie liści laurowych

Gdy zupa jest już gotowa, wyjmij z garnka liście laurowe. Nie zapomnij tego zrobić, ponieważ liście laurowe nie są jadalne.

Krok 6: Podanie zupy

Zupę przelej do talerzy i udekoruj posiekanymi świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki. Możesz podać ją z kawałkami świeżego chleba, aby była jeszcze bardziej sycąca.

Aromatyczny sekret kuchni: zalety liścia laurowego

    Liść laurowy to jedna z najpopularniejszych przypraw, która dodaje potrawom wyjątkowego smaku i głębi. Jego aromat jest subtelny, ale potrafi wzbogacić zupy, sosy oraz dania mięsne. Oprócz walorów smakowych, liść laurowy pomaga wydobyć naturalne aromaty innych składników, tworząc harmonijną kompozycję smakową. W kuchni warto go używać z umiarem, dodając kilka listków na czas gotowania, aby uniknąć gorzkiego posmaku. Choć liść laurowy nie jest jadalny, jego wpływ na smak potraw jest nieoceniony.

Zarejestruj się, aby otrzymywać więcej inspirujących przepisów na pyszne dania z prostych składników!